同时，中医上讲，醋开胃，姜驱寒。两种食材混合在一起，便有了开胃驱胃寒的作用。
刚生完了孩子的女人，大都会胃口不佳，吃不下东西去，特别是面对蛋白质类和肉类，闻闻就会觉得油腻，更是没法产生好胃口。
但她们生孩子耗费了大量的体力，身体却是需要及时进补的，而且为了下奶，必须补充大量的蛋白质类的食物。
所以姜醋这时候就成了给刚生完孩子的女人开胃的一剂酸口的良药。
当然，姜醋也不好直接喝，聪明的中国人就开始用姜醋来制作各种食物，最常见的，就是姜醋猪蹄，姜醋鸡蛋和姜醋排骨了。
把富含蛋白质的肉类和蛋类用姜醋慢慢炖煮出来，让刚生完了孩子的女人吃下去，既能开胃，同时醋又让肉类蛋白质变得更容易吸收，能让女人更容易补充身体所需的大量蛋白质，可谓一举两得。
与此同时，姜醋也是有一种莫名的养颜美容效果的，多吃姜会让皮肤更加水润嫩滑，而醋能消腻去脂肪，能让女人们的身材变得更加苗条。
所以中国人养成了这样的习惯，谁家生了孩子，家里老人们就回准备好多好多的用姜醋制作的食物，自家吃不完，就送给邻里街坊们享用，和亲戚邻里友人分享自己家里添丁的喜悦。
日子久了，谁家生了孩子便送姜醋的习惯，就渐渐成了一种约定成俗的风俗。
到了千年后的现代，这样的习俗仍然流传着，特别是在南方的沿海地区，人们已经赋予了姜醋一种喜庆的内在价值。
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