我和鹭儿的膳房生涯，在第二天正式揭开序幕。
「小姐，让奴婢来吧。」鹭儿看我用银针卖力地挑着燕窝中的黑丝，我摇摇头：「鹭儿你记得，来到膳房，不可叫我小姐，务必和他人一样，唤我谢福。」
就在这时，一声尖尖细细的标准京片子传来：「这燕窝丝，挑完後，给我用山泉水好生泡着！」
「是，尙膳大人！」我和众人齐声回答，手上的事可没停下，整个膳房就像蜂窝中的蜜蜂一样，人人各司其职，工作繁忙。
昨天鹭儿已到膳房打听了一遍，因此我知道，厨房里的阶级是这样划分的：
最底层的就是任人使唤仆役和仆妇，目前我和鹭儿就在这里；原来不是进了膳房就能烹饪，我们只能做最低阶的粗重工作。
往上是炊丁，负责切菜下料、协助料理，可以烹饪调味的叫做司爨。
有制定菜单权力的，是总舖和副总舖；眼前有位尖嗓子说京片子的「尙膳大人」，是膳房里的大Boss，理论上应该称他一声总舖，但是他其实是个老太监，在明朝g0ng廷负责调理饮食的「光禄寺」和「尙膳监」工作过，还伺候过崇祯皇帝；明亡之後辗转跟过几位南明诸王，近日宁靖王朱术桂为了庆贺郑经迁徙安平，特地将老尚膳送来给郑经当总舖。
老尚膳还真的穿着明朝的太监官服，负着手在膳房晃来晃去，我真没想到有生之年能亲眼看到一位太监公公。
「这岛在海穷一隅，还好有漳州来的燕窝，不然拿什麽给太妃和世子润燥？」尙膳说着，就在这时，有人低低地「啧」了一声，尚膳大人循声走来，视线盯在这人眼前。
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