「空中之音，相中之sE，水中之月，镜中之像，再加上这茶味之香，已是羚羊挂角，无迹可求。而韵，岂是无迹？是形迹俱化，过後反逆，气韵遍在了。」
言罢，众人静默，只见宗子起身披衣。
此时腊月隆冬，瑞雪稍融，窗外一株寒梅露出花bA0，张岱拥着毛氅，在越瓷盘内摘了数朵nEnG红，捧入座上。
「日前读到朱权的茶谱，有点花茶法，今日天巧，且来一试。」
众人只见他，水冲茶碗，以茶筅搅击，使水r交融，直到水沫洁白水脚宛露，再一一分到小茶瓯，此小茶瓯中已先置入花bA0，热茶水的蒸气使茶汤催花绽放，此时，捧茶盏，既赏花bA0缓缓绽开，同时又闻见花香与茶香，众人皆笑道：「果真雅韵十足了。」
张岱考察古今，从神农氏得荼，经历朝历代的茶人、茶品，到本朝茶风盛景，终於将一部茶史写了出来。
众人传看，皆说果然史家。山Y县志、绍兴府志及会稽县志，都是由张岱的曾祖父及祖父接力完成，张岱也正修撰明史，众人赞他以史笔来写茶之一道，果见学问。
「真要找茶道中人，当今之世，不能不提到南京桃叶渡的闵汶水。」
周又新对张岱说过好几回，传说此人可以分辨五十多种名茶的产地、茶sE兼十多种泉水滋味，说得他心动不已。
他随身带着这一部《茶史》，游走江南时，每每想去一会闵老子，却总是机缘不巧。
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